La cucina lombarda | Alessandro Molinari Pradelli usato Manualistica Cucina
La cucina lombarda

Autore: Alessandro Molinari Pradelli

Codice: LIMACU0184207

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La cucina lombarda

Caratteristiche

Autore:  Alessandro Molinari Pradelli

Editore:  Newton & Compton

Luogo di stampa:  Roma

Anno pubblicazione:  1997

Collana:  Quest'Italia 256

Milano prova a conservare alcune peculiarità secolari, come i lunghi tempi di cottura del risotto o dell'ossobuco; Pavia fa subito pensare alle risaie; Varese propone pesci d'acqua dolce, erbe e frutti di bosco; Lecco conquista il palato con il pesce persico, i formaggi delle Alpi, le castagne e i funghi; Sondrio conserva nelle sue vallate una cucina prettamente montana; Bergamo porta in tavola i sapori dell'orto e della caccia; Cremona abbonda in mostarde e torroni; e Mantova propone i retaggi di una cucina medievale con piatti speziati e agrodolci.

Condizione prodotto:
Esemplare in buone condizioni. Sovraccoperta con ingiallimento, macchie di polvere e segni di usura ai bordi e agli angoli. Pagine lievemente brunite. Testo in Lingua Italiana.

Codice ISBN:  8881837889

Codice EAN:  9788881837885

Pagine:  398

Formato:  Cartonato con sovracoperta

Dimensioni (cm):
Altezza:  23

Descrizione

con immagini in b/n n.t.

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