Cuisine lombarde | Alessandro Molinari Pradelli Manuels de cuisine d'occasion
La cucina lombarda

Auteur: Alessandro Molinari Pradelli

Code: LIMACU0184207

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Caractéristiques

Auteur:  Alessandro Molinari Pradelli

Éditeur:  Newton & Compton

Lieu d'impression:  Rome

Année de publication:  1997

Collier:  Cette Italie 256

Milano prova a conservare alcune peculiarità secolari, come i lunghi tempi di cottura del risotto o dell'ossobuco; Pavia fa subito pensare alle risaie; Varese propone pesci d'acqua dolce, erbe e frutti di bosco; Lecco conquista il palato con il pesce persico, i formaggi delle Alpi, le castagne e i funghi; Sondrio conserva nelle sue vallate una cucina prettamente montana; Bergamo porta in tavola i sapori dell'orto e della caccia; Cremona abbonda in mostarde e torroni; e Mantova propone i retaggi di una cucina medievale con piatti speziati e agrodolci.

État du produit:
Exemplaire en bon état. Jaquette avec jaunissement, taches de poussière et signes d'usure sur les bords et les coins. Pages légèrement brunies. Texte en langue italienne.

Code ISBN:  8881837889

EAN:  9788881837885

Pages:  398

Format:  Couverture rigide avec jaquette

Dimensions (cm):
Hauteur:  23

Description

avec des images en noir et blanc

Propositions alternatives
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