La cucina lombarda
Features
Author: Alessandro Molinari Pradelli
Publisher: Newton & Compton
Place of printing: Rome
Year of publication: 1997
Necklace: This Italy 256
Milano prova a conservare alcune peculiarità secolari, come i lunghi tempi di cottura del risotto o dell'ossobuco; Pavia fa subito pensare alle risaie; Varese propone pesci d'acqua dolce, erbe e frutti di bosco; Lecco conquista il palato con il pesce persico, i formaggi delle Alpi, le castagne e i funghi; Sondrio conserva nelle sue vallate una cucina prettamente montana; Bergamo porta in tavola i sapori dell'orto e della caccia; Cremona abbonda in mostarde e torroni; e Mantova propone i retaggi di una cucina medievale con piatti speziati e agrodolci.
Product Condition:
Example in good condition. Dust jacket with yellowing, dust spots and signs of wear on the edges and corners. Slightly browned pages. Text in Italian language.
ISBN Code: 8881837889
EAN: 9788881837885
Pages: 398
Format: Hardback with dust jacket
Dimensions (cm):
Height: 23
Description
with black and white images