Dizionario delle cucine regionali italiane
Caractéristiques
Auteur: Paola Gho
Éditeur: Slow Food
Lieu d'impression: Soutien-gorge (Cn)
Année de publication: 2010
Un dizionario delle cucine regionali italiane, un volume di facile consultazione che sa dare risposte chiare alle curiosità di chi frequenta osterie, sagre, feste, ricettari. Più di 8000 voci dalla A alla Z: piatti tipici, verdura, frutta, razze animali, salumi, formaggi, pani, erbe, funghi, spezie, procedure, tecniche, strumenti. Un inventario completo e un contributo concreto alla conoscenza e alla salvaguardia del patrimonio della cultura materiale del nostro Paese. Con 40 tavole iconografiche a colori.
État du produit:
Exemplaire en bon état. Jaquette avec traces de poussière. Léger jaunissement des pages. Texte en langue italienne.
Code ISBN: 8884992281
EAN: 9788884992284
Pages: 768
Format: Relié
Dimensions (cm):
Hauteur: 22
Description
Images en couleur ft
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