Dizionario delle cucine regionali italiane

Author: Paola Gho

Code: LIMACU0234010

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Dizionario delle cucine regionali italiane

Features

Author: 

Publisher:  Slow Food

Place of printing:  Bra (Cn)

Year of publication: 

Un dizionario delle cucine regionali italiane, un volume di facile consultazione che sa dare risposte chiare alle curiosità di chi frequenta osterie, sagre, feste, ricettari. Più di 8000 voci dalla A alla Z: piatti tipici, verdura, frutta, razze animali, salumi, formaggi, pani, erbe, funghi, spezie, procedure, tecniche, strumenti. Un inventario completo e un contributo concreto alla conoscenza e alla salvaguardia del patrimonio della cultura materiale del nostro Paese. Con 40 tavole iconografiche a colori.

Product Condition:
Example in good condition. Dust jacket with traces of dust. Slight yellowing of the pages. Text in Italian language.

ISBN Code:  8884992281

EAN:  9788884992284

Pages:  768

Format:  Hardcover

Dimensions (cm):
Height:  22

Description

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