Aceto balsamico - Tradizioni e usi di un antico e pregiato condimento
Caratteristiche
Tradizioni e usi di un antico e pregiato condimento
Autore: Vittorio Cavazzuti
Editore: Nardini editore
Luogo di stampa: Fiesole (Fi)
Anno pubblicazione: 1994
Collana: Il quadrifoglio
L'antico e pregiato condimento viene qui esplorato, rivelandosi come elemento prezioso e insostituibile in una cucina saporita e sana. Il volume intende svelare e descrivere i segreti della sua preparazione che ha visto, in particolare, schiere di appassionati ricercatori. Ripercorrendo l'antica tradizione e seguendo le numerose indicazioni per ricette e preparati si comprendono le ragioni che portano l'aceto balsamico a presentarsi come componente fondamentale di una cucina allo stesso tempo tradizionale e raffinata.
Condizione prodotto:
Esemplare in buone condizioni in cofanetto di cartone con leggere macchie di polvere e piccoli segni id usura agli angoli; piccola gora d'umidità al bordo destro del cofanetto. Copertina rigida con leggero ingiallimento, lievi macchie di polvere e piccoli segni di usura agli angoli. Legatura in mezza tela con minimi segni di usura. Pagine leggermente ingiallite. Testo in Lingua Italiana.
Codice ISBN: 8840452079
Codice EAN: 9788840452074
Pagine: 115
Formato: Cartonato
Dimensioni (cm):
Altezza: 25
Larghezza: 10
Descrizione
Con illustrazioni in b/n n.t.
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