La cucina lombarda
Caractéristiques
Auteur: Alessandro Molinari Pradelli
Éditeur: Newton & Compton
Lieu d'impression: Rome
Année de publication: 1997
Collier: Cette Italie 256
Milano prova a conservare alcune peculiarità secolari, come i lunghi tempi di cottura del risotto o dell'ossobuco; Pavia fa subito pensare alle risaie; Varese propone pesci d'acqua dolce, erbe e frutti di bosco; Lecco conquista il palato con il pesce persico, i formaggi delle Alpi, le castagne e i funghi; Sondrio conserva nelle sue vallate una cucina prettamente montana; Bergamo porta in tavola i sapori dell'orto e della caccia; Cremona abbonda in mostarde e torroni; e Mantova propone i retaggi di una cucina medievale con piatti speziati e agrodolci.
État du produit:
Exemplaire en bon état. Jaquette avec jaunissement, taches de poussière et signes d'usure sur les bords et les coins. Pages légèrement brunies. Texte en langue italienne.
Code ISBN: 8881837889
EAN: 9788881837885
Pages: 398
Format: Couverture rigide avec jaquette
Dimensions (cm):
Hauteur: 23
Description
avec des images en noir et blanc
La disponibilité des produits
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