Cioccolato e piacere
Caractéristiques
Auteur: Giuseppe Nisticò
Éditeur: Spirali Edizioni
Lieu d'impression: Milan
Année de publication: 2008
Collier: L'alingua 282
Perché il cioccolato si associa al piacere, alla sessualità, alla salute? Dieci autori - docenti universitari e scrittori - affrontano la questione da punti di vista diversi. La vicenda del "cibo degli dei" riporta alle antiche civiltà del nuovo mondo e ai sofisticati metodi per ricavare la bevanda a partire dai semi del Theobroma cacao. Importato in Europa, il cioccolato dapprima s'impose nelle corti di re e regine, poi, durante il Cinquecento, ebbe diffusione con la nascita delle prime cioccolaterie in Spagna. Rapidamente si diffuse nel resto d'Europa e, nei secoli successivi, trovò numerosi estimatori nell'ambito artistico e letterario: Goldoni, Goethe, Proust, Stendhal, D'Annunzio. Alcuni autori esplorano le componenti chimiche e gli aspetti nutrizionali del cacao, evidenziandone le proprietà e indagando sulle correlazioni tra queste e le più moderne teorie neurofisiologiche.
État du produit:
Exemplaire en bon état. Jaquette avec de légères taches de poussière et de légères traces d'usure sur les bords et les coins. Texte en langue italienne.
Code ISBN: 8877708158
EAN: 9788877708151
Pages: 136
Format: Broché
Dimensions (cm):
Hauteur: 31
Description
Avec des images en noir et blanc et en couleur nt et ft Première édition.
La disponibilité des produits
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