Cioccolato e piacere
Features
Author: Giuseppe Nisticò
Publisher: Spirali Edizioni
Place of printing: Milan
Year of publication: 2008
Necklace: The Alingua 282
Perché il cioccolato si associa al piacere, alla sessualità, alla salute? Dieci autori - docenti universitari e scrittori - affrontano la questione da punti di vista diversi. La vicenda del "cibo degli dei" riporta alle antiche civiltà del nuovo mondo e ai sofisticati metodi per ricavare la bevanda a partire dai semi del Theobroma cacao. Importato in Europa, il cioccolato dapprima s'impose nelle corti di re e regine, poi, durante il Cinquecento, ebbe diffusione con la nascita delle prime cioccolaterie in Spagna. Rapidamente si diffuse nel resto d'Europa e, nei secoli successivi, trovò numerosi estimatori nell'ambito artistico e letterario: Goldoni, Goethe, Proust, Stendhal, D'Annunzio. Alcuni autori esplorano le componenti chimiche e gli aspetti nutrizionali del cacao, evidenziandone le proprietà e indagando sulle correlazioni tra queste e le più moderne teorie neurofisiologiche.
Product Condition:
Copy in good condition. Dust jacket with light dust spots and slight signs of wear on the edges and corners. Text in Italian.
ISBN Code: 8877708158
EAN: 9788877708151
Pages: 136
Format: Paperback
Dimensions (cm):
Height: 31
Description
With black and white and color images nt and ft First edition.
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